祁门县市场监管局开展养老机构食物平安专项查

　　中新网安徽旧事8月20日电（程柳钧）为守护辖区养老机构老年人“舌尖上的平安”，近日，祁门县市场监管局结合县平易近政局，对县域养老机构食堂开展食物平安专项查抄，全面排查食物平安现患。此次查抄采纳“实地检验+台账核验+现场问询”三位一体模式，法律人员深切后厨操做间、食材仓储区、清洗消毒区、食物留样专区等沉点区域排查。食材进货检验台账、食物分类储存前提及冷链设备运转情况，严酷抽检食物留样规范、餐饮具清洗消毒结果及“三防”设备落实环境，确保风险现患早发觉、早措置。查抄过程中，法律人员把普法宣传融入现场法律工做。针对老年人免疫力较弱、食物平安易感风险较高的特点，周排查、月安排”轨制，鞭策食物平安自查自纠常态化。法律人员环绕食材采购泉源、加工制做流程、一一明白操做规范，倒逼养老机构绷紧食物平安这根弦，夯实食堂规范化办理根底。对查抄中发觉的不规范问题，法律人员现场逐个指出，逐项明白整改尺度取时限，要求立行立改、同时，法律人员要求各机构按期开展从业人员食物平安培训，严酷落实新员工岗前查核轨制，以人员本质提拔带动操做程度升级。（完）？。