牛链赋能兴农 守护舌尖平安——全省牛定点屠宰

　　做为全省牛定点屠宰试点县，西平以轨制破题、以链条赋能、以溯源护航，把“一头牛”做成“一条链”，把“小试点”做成“大示范”，不只打通了从养殖棚到餐桌的全链条，守护舌尖平安，并且让“小农户”链接“大市场”，交出畜牧财产高质量成长、联农带农帮增收的优异答卷。5月6日，清晨的薄雾着西平县的村落郊野。正在二郎镇小河南健杰分析养殖无限公司的牛舍内，32岁的返乡创业者康建波一边查抄牛群长势，一边拍摄日常短视频素材。“以前牛养大就间接卖了，现在送到定点屠宰场，扫码就能实现全流程溯源，我们实实正在正在挣上了全财产链的钱。”他感伤。两年前，这位“90后”养殖户养牛出栏后，大多卖给两头商，或是自行宰杀后拉去集市售卖。“养殖户心里不结壮，消费者买得也不安心。”康建波坦言。现在，出栏肉牛同一送往几公里外的定点屠宰场，颠末严酷检疫、规范屠宰、精细朋分后，每块牛肉都赋上专属二维码。消费者正在商超选购牛排时，扫码即可清晰查看肉牛养殖、屠宰加工、冷链运输的全过程，泉源通明、全程可溯。康建波的底气，始于2025年。经河南省核准，西平县被确定为全省独一的牛定点屠宰试点县。由驻马店市委、市从市级层面进行全局性轨制设想并统筹推进的试点工做，一年多来，不只打通了从养殖棚到苍生餐桌的全链条溯源系统，更激活了肉牛财产精湛加工的成长活力，正在守护舌尖平安的同时，悄悄改变着华夏村落的财产图景。这一摸索，既是联农带农、帮推村落复兴的活泼实践，也是我市以轨制立异办事全国同一大市场扶植的无益测验考试。守护群众舌尖平安，轨制保障是底子。持久以来，生猪屠宰依托国度《生猪屠宰办理条例》构成成熟监管系统，而牛羊屠宰仅按照《中华人平易近国动物防疫法》及部分规章办理，正在定点屠宰、准入许可等实操环节缺乏专项律例及同一尺度，为处所先行先试预留了摸索空间。做为保守农业大市、畜牧大市，驻马店财产根本结实。2025年，全市畜牧业产值达328亿元，位居全省第一；牛存栏65。89万头、出栏52。19万头、肉产量8。45万吨，三项目标均居全省首位。近年来，驻马店市认实贯彻落实、国务院和省委、省关于鞭策畜牧业高质量成长的决策摆设，将畜牧业做为沉点财产，印发《关于加速畜牧业高质量成长的实施看法》，成立多部分协同工做推进机制。正在此根本上，西平县被定为全省独一的牛定点屠宰试点县，这是省、市两级从财产逻辑和食物平安管理系统现代化角度的分析考量。“省级层面担任顶层设想和标的目的指点，驻马店市承担统筹推进、审批把关职责。”西平县农业农村局相关担任人引见，此次自上而下的试点摸索，从一起头就带有清晰的“探”。西平县虽非保守养牛大县，倒是全国生猪调出大县、全省养牛大县培育县，畜牧财产根本安定、牛羊特色劣势凸起。全县肉牛年存栏1。58万头、年出栏2。28万头。更为环节的是，本土企业河南启明肉食物无限公司（以下简称启明公司）凭仗严苛品控取完美食物平安办理，获评高新手艺企业、省“专精特新”企业，产物笼盖全国20多个城市、310家商超门店，具备规模适中、模式可复制、财产链完整的劣势，是肉牛定点屠宰试点的抱负“试验田”。“有些处所企业规模太大，尺度化屠宰投资高，仅靠当地供应支持不了利润，晦气于模式推广。而启明公司能用精湛加工利润反哺屠宰营业。”西平县农业农村局相关担任人说。2025年11月13日，驻马店市第60次常务会议审议通过《西平县牛定点屠宰试点工做暂行法子》，设定两年试点刻日，标记着驻马店市正在建立现代化食物平安管理系统上迈出环节一步。“暂行法子的草拟颠末了大量前期调研。”西平县农业农村局相关担任人回忆，市农业农村局提前论证了牛运输成本、保守养殖消费不雅念、偏僻乡镇现实环境、养殖户成本变化等现实问题。此中，散户自行屠宰取定点屠宰的成本每头相差约300元，是散户接管定点屠宰的最大顾虑，也成为市、县两级轨制设想的沉点考量内容。正在市、县两级的指导和支撑下，启明公司自2025年7月起奉行“预定+集运”办事模式：按周同一安排运输车辆，经费用分摊后，每头牛的运输成本由300元降至120元摆布；同时配套实施屠宰费用阶梯优惠政策，月均屠宰量10头以上享9折优惠，20头以上享8。5折优惠，无效减轻了养殖户的成本承担，成为政企协同鞭策财产规范成长的活泼实践。正在启明公司的屠宰车间，一套由市、县两级严密监管的闭环系统正高效运转。这里，每头牛都要履历一场严苛的“身份认证”。“现正在进厂屠宰的牛，必必要有检疫证明。”西平县农业农村局相关担任人说，“省里有特地的屠宰办理系统，想宰牛得先正在网上申报，每头牛都要有对应的检疫证明，有检疫编号和耳标号。”这套电子办理系统是河南正在全国率先奉行的，从2012年前后起头运转。“电脑系统不讲情面，一步没做好，下一步就推进不了。”西平县农业农村局一名检疫员说，“养殖档案里记实了疫苗接种时间、休药期环境。如果没过休药期，系统就不让申报检疫，天然出不了证，从根源上把控了质量。”成为试点后，启明公司正在设备升级方面新增投入100多万元，包罗新购买十几台查验检测设备、设置装备摆设4名专项品控人员、屠宰出产线、更新待宰圈和车间地面、完美化验室相关设备等。此外，公司还严酷施行入场查证验物、宰前静养、同步检疫、出厂记实等全流程办理办法。“逃溯系统实行提前12小时报检，活牛出场后静养12小时再报检，全程规范登记，包罗肉品的发放区域等消息。”启明公司总司理艾伟引见。这就是消费者看得见、摸得着的舌尖平安。现在，西平市场上每一块定点屠宰牛肉均附有逃溯码。消费者手机扫码，即可清晰查看肉牛养殖、屠宰、检疫全流程消息。这套“一牛一码”电子逃溯系统，实正实现来历可查、去向可逃、义务可究，为畜产物跨区域畅通供给了可托的消息根本，无效削减了区域间的消息壁垒。试点启动以来，西平县定点屠宰肉牛17797头，较试点前同期增加17。58%；2026年1月至4月，定点屠宰肉牛4119头，较客岁同期增加26。42%。目前，实行“兽医驻场+企业自检+监视抽检”模式，每头肉牛同步开展头蹄、内净、胴体等环节检疫查验，一并进行水分及犯禁物质检测，“瘦肉精”落实批批检、全笼盖。及格肉品出具动物检疫及格证明取肉品质量查验及格证明，胴体加施卡环检疫标识。这套严密的系统，既守护了苍生餐桌平安，也反哺了养殖端的价值。康建波将本人养殖的牛送到定点屠宰场后，客户扫码便能获取全数溯源消息，让买牛客户更安心。财产成长的最终成效，要看群众的荷包子有没有兴起来。正在西平肉牛财产中，启明公司是带动成长的“龙头”，遍及村落的中小养殖从体则是财产的“毛细血管”，若何将龙头效应惠及千家万户，是村落复兴的环节。康建波试探的“托牛所”模式，改变了周边农户的养殖体例。“我从外埠批量买小牛回来，先正在厂里调度15天，等小牛顺应当地水土、吃喝一般了，周边农户再过来挑选。”康建波说，养殖过程中碰到疫病问题，厂里的兽医免费上门办事。牛养大后，他再帮手收受接管、送到定点屠宰场加工。这种模式的吸引力正在于“兜底”：购牛后15天应激期包退换、包防疫、包健康，还为农户成立养殖档案并供给办事。“公司能承担牛的少量损耗成本，而农户购进一头牛犊就要8000元，一旦灭亡丧失庞大，兜底就是让他们没有后顾之忧。”康建波说。目前，取康建波合做的农户已超300户，分布正在驻马店市周边。仅西平县就新增农户近100户，此中不少是55岁以上的留守白叟。小王庄村65岁的陈卫平允在养殖场务工，月收入2000多元。康建波引见，农户散养可充实操纵田间杂草、家庭残剩粮食及秸秆喂牛，节约饲料成本；不计人工成本的线元摆布，高于规模化养殖场的3000元。这种模式既吸纳了农村闲散劳动力，又盘活了闲置地盘取秸秆资本，实现经济效益取社会效益双赢。龙头企业启明公司的带动效应更为显著：累计带动农户超6000户，帮帮增收超3000万元。通过“企业+村集体合做社+农户”模式，带动300多户农户参取肉牛订单养殖，同一供给牛犊、饲料和手艺指点，保底价收购，户均年增收超5万元；每年供给就业岗亭600多个，务工农人年均收入4万元至6万元；衔接3300多万元村落复兴跟尾资金项目，带动100多个行政村巩固拓展脱贫攻坚。西平县农业农村局相关担任人暗示：“养殖、屠宰、市场、品牌化是一个全链条，加上精湛加工，构成完整的财产链后，品牌效益天然。”目前，涵盖牛排、暖锅食材、预制菜肴等，具有“牛县令”“味如家”等自有品牌，取沃尔玛、海底捞、锅圈食汇等企业成立持久合做。2025年，公司发卖收入达5。65亿元，此中屠宰产值3。1亿元，深加工预制菜产值2。55亿元。改变养殖户持久构成的习惯需要耐心。过去，部门养殖户习惯正在口屠宰，对集中屠宰不领会，西平县农业农村局工做人员逐户上门宣传，发放奉告书，频频注释定点屠宰的流程和意义。同时，正在车辆存案上简化法式，5头以内县境内运输不消存案；检疫申报也正在摸索更便利的体例，便利老年养殖户操做。社会管理方面，成立由县委副任召集人、分担副县长任副召集人的联席会议轨制，多部分构成协同工做款式。艾伟暗示，成为试点后公司新增投入100多万元用于设备升级和品控系统扶植，这既是企业必需承担的社会义务，也提拔了本身办理规范化程度。试点的价值正在于探。西平县农业农村局相关担任人说：“我们是摸着石头过河，边试点边破解难题，堆集可复制经验，为全市甚至全省推广打下根本。”更为环节的是，政策办法正正在构成支持效应。试点启动以来，西平县出台《支撑肉牛财产高质量成长八条办法（试行）》（以下简称“牛八条”），从用地保障、金融支撑、安全兜底等方面打出“组合拳”。“县里激励我们多养牛、养好牛，给了不少政策支撑。”康建波享遭到2025年肉牛财产补盈利，贷款300万元，贴息50%。“这对我们是很大的鼓励，更有决心好好干，贷款全数用于购进牛犊和扩建牛场。”用地保障上，面临农业设地严重现状，西平县统筹整合伙本，划出300亩地盘用于扶植养殖，储蓄牛源、支持屠宰财产成长。从市级出台专项法子、县级配套“牛八条”到企业奉行“预定+集运”模式，一套贯通养殖、屠宰、畅通全环节的轨制立异“组合拳”逐渐建立构成。一系列政策落地收效，西平县现有100头以上规模养殖场百余家、1000头以上规模养殖场3家，财产规模效应取带动感化持续凸显。按照摆设，试点将于2027年4月竣事，届时省里将组织专家总结论证，为制定相关法令律例供给参考。市、县两级立脚当下、着眼久远，聚焦环节环节同步推进多项沉点工做：对标农业农村部新发布的牛羊屠宰规程，加速推进屠宰企业硬件升级取从业人员专业培训，全力冲刺省级验收，力争早日获批定点屠宰许可证；持续健全全链条监管系统，深化结合法律整治，守住食物平安取行业规范底线；全力延长财产链条，结构高端牛肉加工和预制菜研发，鞭策财产向高附加值环节攀升；完美联农带农机制，吸纳更多农户融入全财产链，共享财产成长盈利。肉牛从养殖到餐桌的全财产链正加快成型。公司建成涵盖冷冻加工、储藏、运输、配送的冷链物流系统，可实现48小时内全国送达；取杭州明康汇集团告竣计谋合做，为其300家曲营店供应热鲜牛肉。西平试点依托省级逃溯平台搭建全程溯源系统，为畜产物跨区域畅通供给了同一可查的信用背书，既是食物平安管理的轨制立异正在屠宰环节的落地实践，也是办事全国同一大市场扶植的积极摸索。暮色渐浓，二郎镇的牛棚亮起暖灯光。康建波又拍摄了一条短视频，镜头扫过正正在的牛群。帮农户养好牛、卖出好代价，是他视频里常谈论的。这场发端于屠宰环节的摸索，已从“一头牛”延长到“一条链”，从守护舌尖平安拓展为带动万家致富。驻马店市以先行先试的结实实践，为守护群众舌尖平安、鞭策财产复兴进行了积极摸索。这不只是一份正正在书写的“实践样本”，更将为全省肉牛屠宰规范化、财产高质量成长，以及办事全国同一大市场扶植中的食物平安监管协同，供给了可复制、可推广的“西平经验”。平易近以食为天，做为全省牛定点屠宰试点县，西平以轨制破题、以链条赋能、以溯源护航，把“一头牛”做成“一条链”，把“小试点”做成“大示范”，不只打通了从养殖棚到餐桌的全链条，守护舌尖平安，并且让“小农户”链接“大市场”，交出畜牧财产高质量成长、联农带农帮增收的优异答卷。这一摸索，破题正在轨制立异，环节正在一个“链”字。立脚我市畜牧大市根本，市级统筹推进顶层设想，通过试点暂行法子；西平县配套“牛八条”，用地、金融、安全、补精准发力。试点不局限于屠宰环节，以规范化屠宰为暗语，鞭策财产链、价值链、供应链“三链同构”，用轨制立异破解成本高、监管难等堵点，为财产成长注入强劲动能。这一成效，焦点正在联农带农，落点正在帮农增收。立异“托牛所”模式，供给牛犊、防疫、手艺、兜底回购全链条办事，让农人正在口稳就业；龙头企业奉行“企业+村集体合做社+农户”机制，带动农人增收，让农人深度嵌入财产，共享成长盈利。这一径，沉点正在全程溯源，底子正在舌尖平安。建立“一牛一码”闭环逃溯系统，活牛出场查证验物、宰前静养、同步检疫、“瘦肉精”批批检测，全流程监管、全程留痕。消费者扫码可查牛肉的“宿世”，实现来历可查、去向可逃、义务可究，以最严尺度守护苍生餐桌平安，为畜产物跨区域畅通建牢信用基石。链动财产升级，帮力村落复兴。相信跟着试点的深切摸索，必将为我市畜牧业高质量成长、村落全面复兴供给愈加活泼的实践示范，让财产更“牛”、村落更美、农人更富，为农业强市扶植注入强劲动能。1。凡本网说明“来历：驻马店网”的所有做品，均为本网具有版权或有权力用的做品，未经本网书面授权不得转载、摘编或操纵其他体例利用上述做品。曾经本网授权力用做品的，应正在授权范畴内利用，并说明“来历：驻马店网”。任何组织、平台和小我，不得本网应有权益，不然，一经发觉，本网将授权常年法令参谋予以逃查侵权者的法令义务。2。凡本网说明“来历：X（非驻马店网）”的做品，均转载自其他，转载目标正在于传送更多消息，并不代表本网附和其概念和对其实正在性担任。、网坐、集体从本网下载利用，必需保留本网坐说明的“来历”，并自傲相关法令义务，不然本网将逃查其相关法令义务。至目前，正阳县已成长肉牛规模养殖场127个、规模以下养殖户2097户，肉牛存栏量、出栏量冲破18。正阳村歌肉牛屠宰加工财产园成功投产，宸晨肉食肉成品加工项目扶植提速，财产链条不竭延长，财产附加值稳步提拔。现在，印有“启明”标识的产物笼盖全国20多个大中城市和310家商超门店。一条不变的供应链，未来自西平县的优良牛肉稳稳端上了千家万户的餐桌。河南启明肉食物无限公司的全链条结构，不只是一头牛的“出圈”之旅，更。。。现在，西平县已培育今三麦、启明肉食等省级以上农业龙头企业13家，农产物加工企业126家，农人专业合做社、家庭农场等新型农业运营从体1200多家，带动全县60%以上的农户融入现代农业财产链；此次勾当标记着全县3·15系列步履全面铺开，西平县将以提拔消费质量为从线，通过市场整治、消费教育、安心消费建立等系列行动，持续优化消费，消费潜力，为凝心聚力 实干兴西书写新的时代答卷。启动典礼后，园林绿化中愿者及园林工人分工明白，机械批示、扶苗、填土、踩实、浇水……参取人员干劲十脚，植树过程规范有序，大师彼此共同，齐心合力，每一棵新栽苗木都高耸矗立，正在春日里焕发出勃勃朝气。驻马店网讯（记者 许静 见习记者 赵永涛）2月25日，为驱逐即将到来的元宵节，由西平县平易近间文艺家协会从办的“亚龙湾杯”西平县第二届平易近间文艺展演正在亚龙湾第宅广场举行。勾当现场锣鼓喧天，平易近间文艺节目录第上演。台。。。目前，柏苑大道下穿京广铁涵洞、解放北（解放北段—洪河东）、田园（安然大道—西陵大道）、文成西段（扶植—嫘祖大道）、兴西大道西段（凤鸣—兴西大道桥西）均已建成通车，城市网布局持续优化，。。。西平县按照县域前提和春节短期展演需求进行优化落地，将毫米级场景回复复兴、AI互动等前沿手艺为下层群众可感可触的红色讲堂。据西平县旅逛办事核心担任人引见，这是他们正在文旅融合方面的一次全新测验考试，旨正在活化操纵。。。据引见，鹤鸣箱包自成立以来，凭仗200多名专业人才和优良的办理团队及先辈的出产设备，鹤鸣箱包的故事，不只是一个企业正在时代海潮中砥砺前行的缩影，仍是西平县优化营商、。。。老乡们的等候取激励，如统一股暖流，让我深感肩上义务沉千钧——既要守护好这份来自故乡的信赖，更要让西平的故事、西平的聪慧，如书中的长命之道一般，正在新时代的土壤里，生根抽芽，喷鼻远益清。